Nước cốt chanh dây không chỉ là một loại thức uống ngon mát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với hương vị chua dịu, đậm đà, và màu sắc hấp dẫn, nước cốt chanh dây đã trở thành một trong những lựa chọn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Dưới đây là cách bạn có thể tự tay làm nước cốt chanh dây tại nhà, đảm bảo an toàn và ngon miệng.
Nguyên liệu:
1. Chanh dây: 3-4 trái
2. Đường trắng: 1/2 - 3/4 tách
3. Nước lọc: 2 tách
4. Đá viên: tùy ý (không bắt buộc)
Cách làm:
1. Chuẩn bị Chanh Dây:
- Rửa sạch chanh dây dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào còn lại trên bề mặt.
- Cắt chanh dây thành nửa và dùng thìa múc bỏ hạt trong.
- Sau đó, cắt nhỏ các miếng chanh dây, không cần lược bỏ vỏ vì vỏ chanh dây chứa nhiều chất dinh dưỡng.
2. Trích Nước Cốt:
- Đưa các miếng chanh dây đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố.
- Thêm đường trắng vào máy xay theo khẩu vị của bạn.
- Cho nước lọc vào máy xay để giúp máy hoạt động mềm mại hơn.
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi không còn thấy miếng vỏ chanh dây nào.
3. Lọc Nước:
- Dùng một cái rây hoặc một tấm vải sạch để lọc bỏ cặn trong nước cốt chanh dây.
- Nhấn nhẹ lọc để lấy được hương vị nguyên thủy của chanh dây mà không bị nhòe.
4. Điều Chỉnh Hương Vị:
- Nếu cảm thấy nước cốt quá đắng, bạn có thể thêm một chút nước lọc vào và khuấy đều.
- Ngược lại, nếu muốn nước cốt chanh dây đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít đường nữa và khuấy đều cho tan.
5. Thưởng Thức:
- Đổ nước cốt chanh dây vào ly đã chuẩn bị với đá viên (nếu muốn).
- Thêm một lát chanh hoặc một vài lá bạc hà tươi để tăng thêm hương vị và mùi thơm.
- Dùng ống hút và khuấy đều trước khi thưởng thức.
Lưu ý:
- Nước cốt chanh dây tươi ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi làm.
- Bảo quản nước cốt trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày để tránh vi khuẩn.
- Cố gắng sử dụng đường trắng hoặc đường mật tự nhiên thay vì đường tinh luyện để tăng giá trị dinh dưỡng của nước cốt.
Việc tự làm nước cốt chanh dây tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo sức khỏe vì bạn có thể kiểm soát được lượng đường và các thành phần khác. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tự nhiên, bổ dưỡng của nước cốt chanh dây mỗi ngày!
